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| 蒸馒头发酵小窍门 |
| 2014-8-27 10:41:40 |
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相信在上篇文章《燃气蒸饭车的电线接法》里您肯定有所收获，那大家想不想知道更多燃气蒸饭车的知识呢，快来加入小编的队伍一起通过下面的文章学习一下吧。 燃气蒸饭车蒸馒头发酵小窍门： 首先加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如果用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可;如果用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一;面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢;和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。 山东省博兴县冠诺厨房设备厂：http://www.pwater.net 欢迎您的光临！ |
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