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商用蒸饭车蒸制食品的注意事项

  2014-7-7 16:26:23
 

使用电加热蒸制食品时:
蒸制食品:接通水源电源,带水箱加满水后,先进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸汽后,在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸汽泄压,泄压后再打开门放入要蒸制的食品,关闭机门并锁紧,继续通电加热。
泄压取物:取出食品时应注意身体千万不可正对商用蒸饭车及门缝,应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭车,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品,取出食物时应注意防烫,建议戴上手套或采用夹具取物。

想了解更多关于蒸饭车的知识,请参阅《豪华蒸饭车的使用注意事项》。

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